Hoy más que nunca, nos interesa saber qué estamos comiendo. Buscamos productos naturales, de etiqueta limpia y con pocos ingredientes… pero, ¿sabías que incluso la granola más «saludable» del supermercado ha pasado por procesos que alteran su esencia?
Aunque muchas marcas se esfuerzan por ofrecer opciones más naturles, la realidad es que necesitan recurrir a métodos industriales para garantizar una larga vida en estantería. Esto significa que, aún si ves ingredientes como avena y miel, han sido tratados para durar meses o incluso años, perdiendo parte de su vitalidad y beneficios originales.
La solución es más simple de lo que parece: haz tu propia granola en casa. Además de saber exactamente qué contiene, estarás cuidando tu salud en cada cucharada.
Esta receta es una base flexible que puedes personalizar con tus nueces y semillas favoritas. Es deliciosa, crujiente y, lo más importante, rica en nutrientes reales que tu cuerpo reconocerá y agradecerá.
Ingredientes:
🥣 2 tazas de copos de avena (de preferencia orgánica)
🥜 1 taza de las nueces de tu elección (nueces de Castilla, almendras, pecanas…)
🌱 1 taza de semillas de tu elección (calabaza, girasol, linaza…)
🧂 1 cucharadita de sal del Himalaya
🌿 1 cucharadita de canela ceylon
🥥 ¼ de taza de aceite de coco derretido
🍯 ¼ y hasta ½ taza de miel local o miel de maple (ajusta según tu gusto)
🌼 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
- En un bowl grande, mezcla la avena, nueces, semillas, sal y canela.
- En otro recipiente, mezcla el aceite de coco, la miel y la vainilla.
- Une ambas mezclas y revuelve bien hasta que todo esté cubierto de manera uniforme.
- Esparce en una bandeja y hornea a 175 °C por 20 a 25 minutos, revolviendo a los 15 minutos para un dorado parejo.
- Deja enfriar completamente y almacena en un frasco hermético.
¿Por qué es mejor esta granola?
Cada ingrediente en esta receta no solo es natural, sino que también aporta beneficios concretos a tu salud:
- Avena orgánica: rica en fibra soluble (betaglucanos) que apoya tu microbiota intestinal, regula el azúcar en sangre y da saciedad.
- Nueces y semillas: cargadas de grasas saludables, proteínas, minerales como zinc y selenio, esenciales para piel luminosa y cabello fuerte.
- Aceite de coco: aporta triglicéridos de cadena media que son una fuente rápida de energía y tienen propiedades antimicrobianas.
- Canela ceylon: ayuda a regular los niveles de azúcar y tiene efectos antiinflamatorios suaves.
- Miel local: endulza naturalmente, aporta antioxidantes y puede ayudar con las alergias estacionales.
- Extracto de vainilla: además de su sabor, tiene compuestos antioxidantes que mejoran el estado de ánimo.
Una Granola Que Nutre de Verdad
Con esta receta, no solo estás evitando conservadores, azúcares ocultos y procesos industriales; estás alimentando tu cuerpo con ingredientes vivos, funcionales y armoniosos con tu salud.
Hazla una vez y te prometo que no volverás a comprar granola comercial. Tu microbiota, tu piel y tu energía diaria lo notarán.
¿Te animas a prepararla? ¿Cuál sería tu combinación de semillas favorita?
Y si eres de los que prefiere, tener la receta en video, aquí te lo dejo 😉
The MCM
THE multicultural Mom 
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